Chyba moje pierwsze brownies w życiu. Chciałem, żeby nie wiało tutaj za bardzo nudą, dlatego zamiast typowych brownies z czekoladą zrobiłem takie bez niej. Przepis zapożyczyłem z tej strony. Zamiast czekolady dodałem kakao i efekt jest dość fajny. Niestety moja kuchnia nie zawiera dużo form na wypieki, dlatego te brownies są takie niskie. Dla ulepszenia smaku do ciasta dodałem zmielone orzechy włoskie. Polecam spróbowanie przepisu, bo smak jest mocno czekoladowy :)
Składniki na patelnię 20 x 20 cm (z oryginalnego przepisu):
- 140 g masła
- 250 g cukru
- 75 g kakao
- szczypta soli
- 1 niecała łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 jaja
- 62 g mąki
- 75 g zmielonych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wykonanie
- Nastaw piekarnik na temperaturę 160 stopni. Formę 20 x 20 cm (moja była większa, co spłaszczyło ciasto) wyłóż papierem do pieczenia.
- W naczyniu podgrzej masło, cukier, kakao i sól do czasu, aż masło się rozpuści i wytworzy się gładka masa. Masę odłóż na wystudzenia na kilka minut.
- Używając drewnianej łyżki lub szpatułki wymieszaj czekoladową masę z ekstraktem i rozbełtanymi jajami. Masa powinna być lśniąca. Do masy dodaj mąkę i delikatnie, ale dokładnie, kilkoma ruchami wymieszaj całość. Na koniec, jeśli używasz, dodaj zmielone orzechy i lekko wymieszaj.
- Masę wyłóż do formy i wygładź. Piecz przez ok. 25 - 30 minut. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta, pokrój je na dowolnej wielkości kwadraty. Brownies mogą być przechowywane w szczelnym opakowaniu przez ok. 3 dni. Mogą również być zamrożone na max. 2 miesiące.
Smacznego !
Kiedy w domu wieje nudą zawsze znajdzie się coś do upichcenia. Tym razem padło na maślane ciasteczka. Są zdecydowanie lepsze od tych, które można kupić w sklepie. Ogólnie pomysł na ciasteczka wziąłem stąd, ale różyczki rozpłynęły się w piekarniku i powstały takie zawijasy. Końcowy efekt, choć inny od oryginału, bardzo mi się spodobał i już tak zastało. W końcu czasami coś zrobione niechcący może spowodować ciekawy efekt.
Składniki :
- 180 g masła
- 150 g cukru
- 350 g mąki pszennej
- 1 jajko + 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- szczypta soli
Wykonanie :
- Z podanych składników wyrób szybko ciasto. Owinięte w folię spożywczą włóż do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość ok.2 mm. Z ciasta wykrój koła o średnicy max. 8 cm. Cztery koła ułóż poziomo obok siebie, tak aby jedno zachodziło na drugie. Zaczynając od 1 koła i kończąc na 4 kole zwiń w roladę powstały łańcuch. Roladę przekrój na pół i powstałe różyczki ułóż na blaszce (różyczkę postaw na tej części, gdzie przecinaliśmy roladę na pół). Kwiatkom rozchyl lekko płatki.
- Formy z różami włóż jeszcze na 2 godziny do lodówki.
- Po wyjęciu z lodówki ciasteczka włóż do piekarnika na ok.20 minut i piecz je w 200 stopniach. Ciastka mogą się trochę rozpłynąć. Aby się nie przypaliły można okryć ciasteczka folią aluminiową.
Smacznego
Jest to na pewno jedno z tych prostych, szybkich i tanich deserów, które dobrze smakują. Nigdy bym nie pomyślał, że coś tak banalnego może smakować. Zbliża się też Dzień Kobiet, więc deser jest w sam raz dla mężczyzn bez pomysłu na słodki podwieczorek dla swoich ukochanych. Pianka powstała w wyniku zmiksowania galaretki z jogurtem naturalnym. Dobrym pomysłem, jest to, że smaki galaretek można wybrać wedle upodobania, a na koniec zamiast ozdabiać galaretką można użyć słodkiej czekolady :3
Składniki :
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 torebka galaretki (smak jaki się chce)
Wykonanie :
- Galaretkę dobrze rozpuść w 1 szklance gorącej wody i ostudź do temperatury pokojowej.
- Gdy galaretka zacznie sztywnieć ubij ją mikserem dodając po łyżce jogurtu naturalnego.
- Puszystą masę wlej do salaterki lub filiżanek, uprzednio wypłukanych zimną wodą i wstaw do lodówki. Na dno możesz położyć świeże owoce lub z kompotu. Pianka fajnie wygląda przyozdobiona też pokrojoną w kostkę galaretką lub czekoladą.
Smacznego
Post z przepisem na piernik był już na tym blogu jako jeden z pierwszych. Podejrzałem go na jednym z moich ulubionych portali kulinarnych, a mianowicie kwestiasmaku.com. Postanowiłem jednak, że zrobię go raz jeszcze tym razem bez przekładania powidłem i polewania czekoladą. Nie pomyliłem się, piernik nadal był świetny. Dodałem troszkę więcej miodu, aby był słodszy. Przepis pierwotny na moim blogu znaleźć można tutaj [kliknij].
Ps : Od jakiegoś czasu blog można wyszukać i "zalajkować" na facebooku. Jeśli chcecie być na bieżąco z informacjami zapraszam tutaj, lub na pasek bloga po prawej stronie :) Z góry dziękuję. ===>
Składniki :
- 125 g masła
- 250 g (1 szklanka) cukru
- 2-3 łyżki miodu
- 2 łyżki powidła śliwkowego
- 4 łyżeczki przyprawy do piernika lub korzennej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżki kawy zbożowej (np. Inka)
- 250 ml (1 szklanka) mleka
- 2 jaja
- 300 g (2 szklanki) mąki pszennej
Wykonanie :
- Nagrzej piekarnik do 175 stopni. Keksownicę wyłóż papierem do pieczenia, natłuszcz i wysyp otrębami lub mąką.
- W garnku roztop masło z cukrem. Dodaj miód, powidło, przyprawę i cynamon. Dobrze wymieszaj, podgrzewając jeszcze przez chwilę na małym ogniu. Zdejmij garnek z ognia i odczekaj minutę. Dodaj kolejno sodę, kawę, mleko i roztrzepane jaja. Wymieszaj całość energicznie. Mieszając dodawaj po trochu przesianą mąkę, aby nie utworzyły się grudki.
- Masę wylej do formy i piecz przez ok. 45 minut. Po wyjęciu zaczekaj, aż wystygnie.
Smacznego
