31 lipca 2014

Pączki

W obecnie panujących temperaturach drożdże rosną jak szalone. Wykorzystałem to w tym przepisie na pączki. Są bardzo dobre, ze starego przepisu mojej mamy. Wychodzą miękkie i puszyste. Najlepsze są te nadziane powidłem różanym. Ja swoje posypałem cukrem pudrem, ale świetnie pasuje tu też lukier. Palce lizać :) !



PĄCZKI
Ok. 30 sztuk:

  • 500 ml mleka
  • 50 g drożdży świeżych
  • 100 g cukru
  • 1 kg mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 6 żółtek
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżeczki octu
  • 100 g roztopionego masła

Ponadto:

  • powidło różane (lub inna konfitura) do nadziania
  • tłuszcz do smażenia
  • cukier puder, ew. lukier do polania pączków
1.   Mleko podgrzej lekko, aż będzie ciepłe (nie gorące). Drożdże rozpuść w mleku z cukrem.
2.   Do miski przesiej mąkę. Wymieszaj ją z solą, drożdżami, żółtkami, jajkiem i alkoholem. Wyrób ciasto dodając pod koniec roztopione masło. Ciasto ma być gładkie i miękkie.
3.   Wyrobione ciasto uformuj w kulę i wsadź je do oprószonej mąką miski. Ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (1-1,5 h)
4.   Wyrośnięte ciasto wyrób jeszcze przez chwilę. Od ciasta oderwij kawałek i uformuj z niego krążek. Na uformowaną część ciasta wyłóż ok. łyżeczkę powideł i uformuj pączka. Zrób tak z resztą ciasta. Uformowane pączki odstaw do wyrośnięcia (na stolnicy oprószonej mąką i pod przykryciem).
5.   Gotowe pączki usmaż w głębokim tłuszczu z obu stron (temp. tłuszczu powinna wynosić ok. 175 st.). Pączki powinny unosić się na powierzchni tłuszczu i lekko się zbrązowieć i utworzyć białą obręcz (jeśli szybko ciemnieją to możliwe, że temp. jest za wysoka, wtedy trzeba zmniejszyć moc palnika).
6.   Usmażone pączki osącz na papierowym ręczniku z tłuszczu. Posyp obficie cukrem pudrem.

Smacznego :)


28 lipca 2014

Ciasto bananowe z rodzynkami



ciasto BANANOWE
z
RODZYNKAMI
Keksówka 9 x 33cm :

  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 4 dojrzałe banany
  • ¾ szklanki cukru
  • 50 g roztopionego masła
  • 1 jajko
  • garść rodzynek
1.   Wymieszaj ze sobą przesianą mąkę i sodę.
2.   W misce rozdrobnij widelcem banany na drobną papkę. Wymieszaj je z cukrem.
3.   Do bananów dodaj mąkę, masło, jajko oraz rodzynki. Wymieszaj dokładnie całość.
4.   Do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówki wlej ciasto. Piecz w 180 st. przez ok. 70-80 minut. Ciasto ma być ciemnobrązowe, dobrze wypieczone. Gotowe wystudź.

Smacznego :)

Przepis pochodzi ze strony malacukierenka.pl

27 lipca 2014

Wyniki konkursu z party-party !

Ostatnio na blogu był organizowany konkurs, w którym można było wygrać 3 paczki kolorowych słomek od marki party-party. Żeby brać udział w konkursie uczestnicy musieli podać przepis pasujący do niebieskich słomek właśnie tej firmy. Wszystkie przepisy były ciekawe, ale wygrywa tylko jedna osoba. Tą osobą jest Pani Monika O. i jej smoothie ananasowo-kokosowe. Gratuluję :) !

Już wysyłam do Pani wiadomość na e-mail z prośbą o podanie adresu, na który zostanie wysłana paczka. Adres powinien być podany w ciągu 4 dni inaczej wybiorę innego zwycięzcę.

Po więcej słomek i inspiracji z ciekawym użyciem tych papierowych uciech zapraszam na stronę http://www.party-party.pl/ i bloga http://www.party-party.pl/blog oraz fanpage party-party na facebooku, który polecam polubić https://www.facebook.com/partypartyitems.

25 lipca 2014

Ciasto Zebra

Ciasto było pieczone już dawno temu, nie wiem dlaczego tak zwlekałem z dodaniem tego przepisu na bloga. Kiedy wyjeżdżałem ostatnio do Warszawy, postanowiłem nie zostawiać taty samego w domu bez żadnych słodkości, więc upiekłem takie proste ciasto. Nie jest to jakiś szczególny wypiek. Jest smaczny, waniliowo-czekoladowy. Jest po prostu dobry. Swoją nazwę zawdzięcza paskom jak u zebry, które po przekroju ciasta fajnie widać.



ciasto
ZEBRA
Tortownica 21 cm:

  • 2 ½ szklanki mąki pszennej + 1 łyżeczka
  • niecałe 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 1 ¼ szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2 -3 łyżeczki kakao
1.   Przesiej mąkę i proszek do miski. Wymieszaj.
2.   Jaja utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera. Dodaj olej i wodę gazowaną, delikatnie wymieszaj.
3.   Dodaj mąkę i wymieszaj powoli do połączenia.
4.   Ciasto podziel na 2 części. Do jednej wsyp kakao do drugiej łyżeczkę mąki. Wymieszaj.
5.   Na sam środek tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia, wylewaj na przemian po 3 łyżki ciasta jasnego i ciemnego (będzie się stopniowo rozlewać). I tak do wyłożenia obydwu mas.
6.   Ciasto piecz w 180 st. przez ok. 50 minut, aż patyczek wsadzony w ciasto będzie suchy. Upieczone ciasto wystudź.

Smacznego :)


21 lipca 2014

Aromatyczne ciasto cytrynowe

Razem z moją mamą mieliśmy ostatnio taką dużą chęć na jakieś ciasto cytrusowe. Miało być bardzo aromatyczne, świeże i miało pachnieć cytrusami. Ciasto, które upiekłem właśnie takie jest. Intensywnie cytrynowe w smaku. Robi się je zaskakująco szybko i prosto. Wychodzi puszyste i wyrośnięte. Dodatkowo polałem je lukrem, który ma też cytrynowy smak.

PS: Dzisiaj jest już ostatnia szansa na wzięcie udziału w konkursie z party-party.


aromatyczne
CIASTO CYTRYNOWE
Tortownica 21 cm:

Ciasto:

  • 280 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 220 g miękkiego masła
  • 180 g cukru
  • 4 jaja
  • skórka z 2 cytryn
  • 1 łyżka soku z cytryny

Lukier:

  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny
Ciasto:

1.   Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem, sodą i solą. Wymieszaj.
2.   Miękkie masło zmiksuj z cukrem na gładką masę. Do masła dodawaj po jednym jaju ciągle miksując.
3.   Do masy maślanej dodaj mąkę i skórkę cytrynową. Całość wymieszaj starannie. Pod koniec wmieszaj łyżkę soku z cytryny.
4.   Formę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez ok. 60 minut w 180 st. Wystudź.

Lukier:

5.   Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny. Gotowym lukrem polej równo ostudzone ciasto.

Smacznego :]
Przepis z malacukierenka.pl
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...