Placek ze śliwkami

Ciasto, które jest bardzo proste w swoim wykonaniu. Nie zajmuje jakiejś dłuższej chwili. Jedynie co trzeba zrobić to wyrobić kruche ciasto i poukładać śliwki. Dużym plusem ciasta jest to, że spód jest dość cienki (w zależności od wymiarów formy),więc warstwa owoców jest tu najważniejsza. Ilość śliwek można sobie dowolnie zmieniać. Ja uwielbiam jak jest dużo owoców, dlatego ile się zmieści tyle daję. Spód wychodzi nieco pulchny i puszysty. W smaku można poczuć pomarańczę, za sprawą aromatu pomarańczowego, którego użyłem w zamian skórki pomarańczowej.

Placek ze śliwkami

Forma 20 x 32: Ciasto: 200 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 200 g masła (1 kostka) 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego (lub startej skórki pomarańczowej) 100 g cukru pudru żółtko Wierzch: 500-600 g śliwek 2-3 łyżki cukru garść płatków migdałowych

1.   Mąkę przesiej z proszkiem i solą. Dodaj masło i wysiekaj całość. Dodaj aromat, cukier puder i żółtko. Zagnieć szybko ciasto. Gotowe wstaw do lodówki na chwilę. 2.   W tym czasie umyj śliwki, wypestkuj je i pokrój na ćwiartki. Formę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. 3.   Ciastem wylep dno formy i poukładaj na nim pokrojone śliwki skórką do dołu. 4.   Śliwki posyp równo cukrem i migdałami. 5.   Piecz w 180 st. przez ok. 50 minut. Ciasto powinno się zarumienić. Smacznego ! :)

Przepis pochodzi ze strony whiteplate.blogspot.com

Ciasto ze śliwkami i waniliową kruszonką

Sezon śliwkowy ruszył pełną parą. Śliwki nie są bardzo drogie, więc spokojnie można nakupić kilka kilogramów i zrobić z nich przepyszne ciasta lub przetwory. Dzisiejszy wypiek został pozytywnie odebrany przez degustatorów :P Wyrośnięty i wilgotny biszkopt, na którym poukładane są lekko kwaskowate śliwki to od niedawna numer jeden na moim domowym stole. Całość posypana jest kruszonką oraz migdałami. Uwielbiam to połączenie migdałów i śliwek, na pewno nie raz je jeszcze zobaczycie. Przepis pochodzi z sierpniowego numeru "Chwila dla Ciebie". Musiałem jednak zmniejszyć o połowę składniki na kruszonkę, ponieważ wyszło jej bardzo dużo. No i jeśli chodzi o czas pieczenia, to również uległ on u mnie zmianie. Ogólnie ciasto jest bardzo smaczne i polecam je wszystkim, którzy lubią śliwkowe wypieki.

Ciasto ze śliwkami

i waniliową kruszonką

Tortownica 26cm: Biszkopt: 250 g (1kostka) margaryny 4 jaja 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 1 szklanka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Kruszonka: 100 g mąki pszennej 50 g margaryny 50 g cukru 1 łyżeczka cukru wanilinowego Ponadto: ½ kg śliwek ok. 4 łyżki płatków migdałowych

1.   Margarynę stop, ostudź. Jajka zmiksuj z cukrem (lub porządnie wymieszaj za pomocą rózgi kuchennej). 2.   Do jajek dodaj przesiane obydwie mąki z proszkiem do pieczenia. Wlej margarynę i wymieszaj całość. 3.   Ciasto wlej do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia (wyłożyłem samo dno) tortownicy. 4.   Umyte i wypestkowane śliwki poukładaj równo na cieście skórką do dołu. Środek ciasta posyp migdałami. 5.   Aby zrobić kruszonkę rozetrzyj palcami margarynę z mąką, cukrem i cukrem wanilinowym, tak aby się wszystko połączyło i powstała kruszonka. 6.   Gotową kruszonką obsyp ciasto dookoła. 7.   W oryginalnym przepisie jest napisane, aby piec ciasto w 180 st, przez 45 minut. U mnie ciasto piekło się prawie dwa razy dłużej. Smacznego :)

Przepis pochodzi z sierpniowego numeru "Chwila dla Ciebie"

Tort czekoladowo-kokosowy z malinami

Kolejne ciasto z malinami. Ten tort jest jakąś tam moją próbą zrobienia czegoś smacznego. Posklejałem (jak zawsze) przepisy z różnych stron, ponieważ niektórych składników z jednego przepisu nie mogłem dostać u siebie w sklepie. No i jest. Bardzo dobry tort czekoladowo-kokosowy z malinami. Wszystko tutaj fajnie ze sobą współgra. Ciasto nie jest zbyt słodkie dzięki świeżym malinom. Nie wiedziałem, że połączenie kokosa i malin jest takie dobre. Biszkopt czekoladowy jest z przepisu na tort jak wuzetka, tylko, że zamiast na 3 części kroimy go na 2, ponieważ w tym przepisie jest użyta większa forma. Mam nadzieję, że te moje wymyślne ciasto Wam posmakuje :)

Tort

czekoladowo-kokosowy

z malinami 

Tortownica 26cm: Biszkopt: 5 jajek 140 g cukru 100 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 50 g kakao 4 łyżki oleju Masa kokosowa: 380 ml mleka 0,4 szklanki cukru 1 op. cukru wanilinowego (16g) 190 g wiórków kokosowych 152 g masła Polewa: 100 g gorzkiej czekolady ½ szklanki śmietanki 30% Ponadto: ok. 500 g świeżych malin mocna herbata do nasączenia biszkoptu, wystudzona

Biszkopt: 1.   Przesiej do miski mąkę, proszek i kakao. Wymieszaj i odłóż. 2.   Jaja (bez rozdzielania na żółtka i białka) zmiksuj mikserem do uzyskania puszystej piany. Aby to zrobić ustaw szybkość miksera na prawie najwyższy stopień i ubijaj jaja, dodając stopniowo cukier (trwa to dość długo). Piana powinna znacznie urosnąć, a końcówki miksera będą pozostawiały ślady. 3.   Do ubitej masy dodaj przesiane suche składniki i olej. Wymieszaj całość delikatnie szpatułką. 4.   Tortownicę wysmaruj masłem i wyłóż dno papierem do pieczenia. Masę delikatnie przelej do foremki, wyrównaj wierzch. 5.   Ciasto piecz w temp. 170 st. Przez ok. 40 minut, aż patyczek wsadzony w ciasto będzie suchy.  Po upieczeniu wystudź i przekrój wzdłuż na pół. Masa kokosowa: 6.   Mleko zagotuj z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodaj wiórki kokosowe i gotuj do momentu, aż wiórki wchłoną mleko i powstanie gęsta (trochę sypka) masa. 7.   Do gorącej masy wmieszaj masło, aby się rozpuściło. Gotową masę odstaw do ostygnięcia. Składanie: 8.   Do tortownicy włóż dolny blat (w tortownicy nie będą wypadać maliny). Nasącz go kilkoma łyżkami herbaty. Na biszkopcie poukładaj w miarę równomiernie i gęsto maliny. Na to wyłóż masę kokosową i wyrównaj. Całość przykryj drugim blatem, który również nasącz kilkoma łyżkami herbaty. Ciasto polej polewą. 9.   Gotowe ciasto schłodź w lodówce przez kilka godzin, potem zdejmij obręcz tortownicy. Polewa czekoladowa: 10.               Śmietankę kremówkę podgrzej. Zdejmij z ognia i dodaj do niej połamaną czekoladę. Mieszaj co jakiś czas, aby czekolada się rozpuściła. Gęstniejącą polewą polej ciasto. Smacznego :)