Faworki

Wielkimi krokami zbliża się jeden z najsłodszych dni w roku czyli tłusty czwartek. Z tej okazji przygotowałem przepis na faworki. Jest bardzo prosty i szybki, więc na ostatnią chwilę można je wykonać. Ciasto nie jest słodkie, dlatego faworki warto posypać cukrem pudrem. Są naprawdę smaczne. Pamiętajcie, w tym dniu nie liczą się kalorie :P 

Składniki :

• 450 g mąki
• 5 żółtek
• ok. 3/4 szklanki gęstej śmietany 18%
• szczypta soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka spirytusu

+tłuszcz do smażenia i cukier puder to potrzepania
 

Wykonanie :

1. Z podanych składników (mąka, żółtka, śmietana, sól, cukier i spirytus) wyrób ciasto i uformuj kulę. Tłuczkiem lub wałkiem dobrze obij ciasto, aby zrobiło się gładkie i żeby na powierzchni zaczęły pojawiać się pęcherzyki z powietrzem. Można składać je kilka razy i uderzać w nie, aby się napowietrzyło.
2. Gotowe ciasto bardzo cienko rozwałkuj na stolnicy i wykrój z niego małe prostokąty (ok. 3-4 x 10-12 cm). Każdy pasek natnij pośrodku i przewlecz przez nie jeden koniec prostokąta, tworząc kształt faworka.
3. Faworki wrzuć na rozgrzany do ok.180 stopni tłuszcz tak, aby po nim pływały. Smaż z obydwu stron, do czasu, aż będą miały złoty kolor. Odsącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
4. Suche już faworki przypudruj cukrem pudrem.

Smacznego :3