26 kwietnia 2014

Ciasto Shrek

Po świątecznych wypiekach nadal nie mam dość, aby zrobić jakieś fajne ciasto dla siebie i mojej rodziny. Obiecałem, że nie będzie tutaj wiało nudą, więc w jakimś stopniu chcę spełnić moją obietnicę. Ciasto Shrek jest dość popularne, już od pewnego czasu chodziło za mną, żeby je zrobić. Jest bardzo dobre, najbardziej smakuje mi pianka z galaretki agrestowej z delicjami. :) Ciasto jak widać jest kolorowe i przyjemne dla oka. Ja upiekłem je w tortownicy, ale nie ma żadnych przeciwwskazań, aby ciasto zrobić w normalnej, prostokątnej formie.


Składniki (tortownica 28 cm) :

Biszkopt :
  • 4 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Masa budyniowa z soczkiem Pysio :
  • 800 ml soku Pysio zielonego
  • 2 budynie waniliowe
  • 200 g (1 kostka) masła
Pianka z galaretką :
  • 400 g śmietanki 30 %
  • 2 galaretki w kolorze zielonym (użyłem agrestowej)
Ponadto :
  • 2 galaretki zielone
  • 2 paczki Delicji


Wykonanie :

Biszkopt :
  1. Oddziel białka od żółtek, następnie białka ubij na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Do piany wlej po kolei żółtka, miksując krótko po każdym dodaniu.
  2. Przesiej i wymieszaj ze sobą mąkę pszenną i ziemniaczaną. Do masy dodaj mąkę i wymieszaj całość delikatnie łyżką.
  3. Ciasto przelej do tortownicy. Piecz biszkopt w 160 st. przez ok. 30 minut. Po wyciągnięciu odstaw do wystygnięcia.
Masa budyniowa :
  1. Z 800 ml odlej 1 szklankę. Dodaj do niej 2 budynie i wymieszaj. Pozostały sok zagotuj. Odlany sok z budyniem wlej do gotującego się Pysia i cały czas mieszaj, aż budyń stanie się gęsty. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Miękkie masło utrzyj mikserem, a następnie dodawaj stopniowo zielony budyń. Zmiksuj całość do połączenia się składników. Masę wyłóż na upieczony biszkopt i włóż do lodówki.
Pianka z galaretką :
  1. Zielone galaretki rozpuść w 500 ml gorącej wody (o połowę mniej, niż na opakowaniu). Odstaw do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie ubij śmietankę i pod koniec ubijania wlej tężejącą już galaretkę. Zmiksuj do połączenia.
  2. Biszkopt z budyniem wyciągnij z lodówki i poukładaj na masie budyniowej dookoła Delicje. Na to wylej całą piankę z galaretką i wygładź powierzchnię. Ciasto znów schowaj do lodówki.
  3. Rozpuść kolejne 2 galaretki w 500 ml gorącej wody. Kiedy galaretka zacznie tężeć wylej ją na wierzch ciasta. Całość schłódź w lodówce do momentu zastygnięcia galaretki.
Smacznego :-)

5 komentarzy:

  1. shrek uwielbiane ciasto przez dzieci...polecam również piękne kolorowe truskawkowo-śmietankowe ciasto ''cuszima''Siostry Anastazji
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/03/ciasto-cuszima-siostry-anastazji.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję pięknie Pani Zuzanno :) Mmm .. to ciasto wygląda bajecznie, muszę spróbować je zrobić. Dziękuję za przepis i zapraszam ponownie :)

      Usuń
  2. Piękne to ciasto, uwielbiam je :) Ale jest dośc pracochłonne.
    Urocze te zdjęcia.
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Tak, zgadzam się, troszkę trzeba się napracować, ale za to jaki efekt końcowy :) Dziękuję jeszcze raz za wizytę, na pewno wpadnę do Pani :)

      Usuń
  3. Uwielbiam filmy ze Shrekiem, ciasto jest super!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...