Pączki

W obecnie panujących temperaturach drożdże rosną jak szalone. Wykorzystałem to w tym przepisie na pączki. Są bardzo dobre, ze starego przepisu mojej mamy. Wychodzą miękkie i puszyste. Najlepsze są te nadziane powidłem różanym. Ja swoje posypałem cukrem pudrem, ale świetnie pasuje tu też lukier. Palce lizać :) !

PĄCZKI

Ok. 30 sztuk: 500 ml mleka 50 g drożdży świeżych 100 g cukru 1 kg mąki pszennej szczypta soli 6 żółtek 1 całe jajko 2 łyżeczki octu 100 g roztopionego masła Ponadto: powidło różane (lub inna konfitura) do nadziania tłuszcz do smażenia cukier puder, ew. lukier do polania pączków

1.   Mleko podgrzej lekko, aż będzie ciepłe (nie gorące). Drożdże rozpuść w mleku z cukrem. 2.   Do miski przesiej mąkę. Wymieszaj ją z solą, drożdżami, żółtkami, jajkiem i alkoholem. Wyrób ciasto dodając pod koniec roztopione masło. Ciasto ma być gładkie i miękkie. 3.   Wyrobione ciasto uformuj w kulę i wsadź je do oprószonej mąką miski. Ciasto przykryj i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (1-1,5 h) 4.   Wyrośnięte ciasto wyrób jeszcze przez chwilę. Od ciasta oderwij kawałek i uformuj z niego krążek. Na uformowaną część ciasta wyłóż ok. łyżeczkę powideł i uformuj pączka. Zrób tak z resztą ciasta. Uformowane pączki odstaw do wyrośnięcia (na stolnicy oprószonej mąką i pod przykryciem). 5.   Gotowe pączki usmaż w głębokim tłuszczu z obu stron (temp. tłuszczu powinna wynosić ok. 175 st.). Pączki powinny unosić się na powierzchni tłuszczu i lekko się zbrązowieć i utworzyć białą obręcz (jeśli szybko ciemnieją to możliwe, że temp. jest za wysoka, wtedy trzeba zmniejszyć moc palnika). 6.   Usmażone pączki osącz na papierowym ręczniku z tłuszczu. Posyp obficie cukrem pudrem. Smacznego :)

Ciasto bananowe z rodzynkami

ciasto BANANOWE

z

RODZYNKAMI

Keksówka 9 x 33cm : 1½ szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka sody oczyszczonej 4 dojrzałe banany ¾ szklanki cukru 50 g roztopionego masła 1 jajko garść rodzynek

1.   Wymieszaj ze sobą przesianą mąkę i sodę. 2.   W misce rozdrobnij widelcem banany na drobną papkę. Wymieszaj je z cukrem. 3.   Do bananów dodaj mąkę, masło, jajko oraz rodzynki. Wymieszaj dokładnie całość. 4.   Do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówki wlej ciasto. Piecz w 180 st. przez ok. 70-80 minut. Ciasto ma być ciemnobrązowe, dobrze wypieczone. Gotowe wystudź. Smacznego :)

Przepis pochodzi ze strony malacukierenka.pl

Wyniki konkursu z party-party !

Ostatnio na blogu był organizowany konkurs, w którym można było wygrać 3 paczki kolorowych słomek od marki party-party. Żeby brać udział w konkursie uczestnicy musieli podać przepis pasujący do niebieskich słomek właśnie tej firmy. Wszystkie przepisy były ciekawe, ale wygrywa tylko jedna osoba. Tą osobą jest Pani Monika O. i jej smoothie ananasowo-kokosowe. Gratuluję :) !

Już wysyłam do Pani wiadomość na e-mail z prośbą o podanie adresu, na który zostanie wysłana paczka. Adres powinien być podany w ciągu 4 dni inaczej wybiorę innego zwycięzcę.

Po więcej słomek i inspiracji z ciekawym użyciem tych papierowych uciech zapraszam na stronę http://www.party-party.pl/ i bloga http://www.party-party.pl/blog oraz fanpage party-party na facebooku, który polecam polubić https://www.facebook.com/partypartyitems.

Ciasto Zebra

Ciasto było pieczone już dawno temu, nie wiem dlaczego tak zwlekałem z dodaniem tego przepisu na bloga. Kiedy wyjeżdżałem ostatnio do Warszawy, postanowiłem nie zostawiać taty samego w domu bez żadnych słodkości, więc upiekłem takie proste ciasto. Nie jest to jakiś szczególny wypiek. Jest smaczny, waniliowo-czekoladowy. Jest po prostu dobry. Swoją nazwę zawdzięcza paskom jak u zebry, które po przekroju ciasta fajnie widać.

ciasto

ZEBRA

Tortownica 21 cm: 2 ½ szklanki mąki pszennej + 1 łyżeczka niecałe 2 łyżeczki proszku do pieczenia 5 jajek 1 ¼ szklanki cukru 1 cukier waniliowy 1 szklanka oleju 1 szklanka wody gazowanej 2 -3 łyżeczki kakao

1.   Przesiej mąkę i proszek do miski. Wymieszaj. 2.   Jaja utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą miksera. Dodaj olej i wodę gazowaną, delikatnie wymieszaj. 3.   Dodaj mąkę i wymieszaj powoli do połączenia. 4.   Ciasto podziel na 2 części. Do jednej wsyp kakao do drugiej łyżeczkę mąki. Wymieszaj. 5.   Na sam środek tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia, wylewaj na przemian po 3 łyżki ciasta jasnego i ciemnego (będzie się stopniowo rozlewać). I tak do wyłożenia obydwu mas. 6.   Ciasto piecz w 180 st. przez ok. 50 minut, aż patyczek wsadzony w ciasto będzie suchy. Upieczone ciasto wystudź. Smacznego :)

Aromatyczne ciasto cytrynowe

Razem z moją mamą mieliśmy ostatnio taką dużą chęć na jakieś ciasto cytrusowe. Miało być bardzo aromatyczne, świeże i miało pachnieć cytrusami. Ciasto, które upiekłem właśnie takie jest. Intensywnie cytrynowe w smaku. Robi się je zaskakująco szybko i prosto. Wychodzi puszyste i wyrośnięte. Dodatkowo polałem je lukrem, który ma też cytrynowy smak.

PS: Dzisiaj jest już ostatnia szansa na wzięcie udziału w konkursie z party-party.

aromatyczne

CIASTO CYTRYNOWE

Tortownica 21 cm: Ciasto: 280 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej szczypta soli 220 g miękkiego masła 180 g cukru 4 jaja skórka z 2 cytryn 1 łyżka soku z cytryny Lukier: 2/3 szklanki cukru pudru 2 łyżki soku z cytryny

Ciasto: 1.   Mąkę przesiej do miski razem z proszkiem, sodą i solą. Wymieszaj. 2.   Miękkie masło zmiksuj z cukrem na gładką masę. Do masła dodawaj po jednym jaju ciągle miksując. 3.   Do masy maślanej dodaj mąkę i skórkę cytrynową. Całość wymieszaj starannie. Pod koniec wmieszaj łyżkę soku z cytryny. 4.   Formę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto wlej do formy i wyrównaj wierzch. Piecz przez ok. 60 minut w 180 st. Wystudź. Lukier: 5.   Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny. Gotowym lukrem polej równo ostudzone ciasto. Smacznego :]

Przepis z malacukierenka.pl